O problema mais desafiador na cozinha comercial é manter o FOG na cozinha. Para corrigir isso, muitos proprietários de restaurantes em todo o mundo têm interceptor de trap / graease instalado para sua cozinha. Graças à tecnologia utilizada nestas unidades de remoção de graxa. Ele prende o FOG das águas residuais que saem dos drenos da cozinha, lava-louças e pias, permitindo que ele se junte às águas do esgoto sem qualquer obstáculo. Mas, assim como muitos outros eletrodomésticos usados em uma cozinha, a armadilha de graxa também requer uma manutenção regular para continuar fazendo seu trabalho constantemente e eficientemente. Então, aqui estão algumas respostas razoáveis para o porquê de um restaurante comercial deve manter e instalar uma armadilha de graxa em primeiro lugar.
Fonte de reprodução: YouTube
Razões Refletindo a Importância das Armadilhas de Grease
1. Smell de Foul
Uma armadilha de graxa continua acumulando FOG em seu tanque que ao longo do tempo começa a se decompor e difundir um cheiro apodrecido. Se isso não for tratado, o cheiro pode se tornar incômodo, mesmo que o interceptador esteja no subsolo. Isso pode ter um efeito adverso sobre o número de clientes que visitam o restaurante, eventualmente interrompendo a reputação do negócio. Agende agora a limpeza de caixa de gordura com a 24h Desentupidora e evite entupimentos.
2. Substituição de tanques caro
O desperdício de alimentos sólidos e o FOG preso na armadilha de graxa compreendem compostos químicos. Se o tanque ficar impuro, os resíduos presos quebram a liberação de gás de enxofre de hidrogênio que se transforma em ácido sulfúrico. O ácido sulfúrico extremamente tóxico pode danificar o aço e as paredes do interceptador, forçando você a uma substituição cara.
3. Limpeza terrível
Quando uma armadilha de graxa captura o FOG, as partículas de alimentos sólidos se instalam no fundo do tanque. Se este lixo sólido não for removido regularmente, ele se converte em uma massa dura espessa que se torna uma barreira imóvel aparentemente impossível de limpar.
4. Bloqueio no sistema de drenagem
Um interceptador de graxa continua trabalhando capturando constantemente a graxa acima e o desperdício de alimentos sólidos abaixo no tanque. Se o tanque não for limpo regularmente, os resíduos se acumularão no tanque, fazendo com que o desperdício adicional de alimentos e o FOG saia da pia da cozinha ou da máquina de lavar louça fluam pelo sistema de esgoto. Eventualmente, isso causará graves bloqueios no pipeline, inibindo o fluxo de águas residuais. O resultado final seriam backups e transbordamento que causarão danos caros.
5. As sanções
Quase todos os municípios ao redor do mundo têm certas penalidades atribuídas ao tratamento inadequado da FOG em cozinhas comerciais. Alguns têm penalidades por não ter uma armadilha de graxa instalada e algumas por não manter o equipamento corretamente. Porque em ambos os casos, o município detectará a alta concentração de FOG nos esgotos. Assim, pode fazer com que você pague multas pesadas, suspensão da operação ou até mesmo revogação da licença de operação até que você resolva o problema principal.
6. Perda de negócios
Você teria entendido a partir dos fatores discutidos acima, que se você perder a instalação ou manutenção de uma armadilha de graxa em seu restaurante, isso resultará em perda pesada de seu negócio. Eventualmente, pode ficar difícil para você ganhar a confiança do cliente e vencer seus rivais, especialmente se o seu restaurante estiver situado em um ambiente competitivo.
Como você sabe que é hora de limpar a armadilha de graxa?
Agora, você sabe o quão importante é manter uma armadilha de graxa e tê-lo instalado em primeiro lugar. Mas você sabe com que frequência precisa limpar o equipamento? Deixe-nos descobrir!
Como uma prática padrão, os interceptores de graxa devem ser limpos ou esvaziados pelo menos uma vez a cada 90 dias. Dito isto, também depende da capacidade da sua armadilha de graxa e que quantos pratos são cozidos na sua cozinha por dia (quantidade de FOG produzido). Em ambos os casos, se a capacidade da armadilha de graxa é pequena ou se o número de pratos cozidos é mais, é aconselhável limpar o equipamento uma ou duas vezes por mês.
É melhor manter um cronograma de manutenção semanal para verificar a quantidade de FOG preso no tanque. Você pode medir e manter um registro da profundidade de graxa usando uma haste e limpar quando chegar a hora certa. Em geral, uma caixa de graxa deve ser esvaziada quando um quarto do espaço do tanque foi ocupado por graxa. Depois de atingir esse limite, a caixa de graxa potencialmente se torna ineficaz em operação.
Além disso, se você sentir que o interceptador de graxa tem que ser limpo várias vezes em um mês, substituí-lo por uma unidade de maior capacidade que pode lidar com as operações de forma eficaz por pelo menos um mês até que seja esvaziado.
Papel do guardião da graxa na manutenção das armadilhas de graxa
Caso você perca ao manter um controle sobre sua unidade de remoção de graxa, há poucas chances de que o tanque comece a transbordar e comece a mostrar sinais de entupimento. É quando você precisará chamar uma equipe de profissionais que podem resolver o problema e remover qualquer entupimento que garanta efetivamente que o negócio do seu restaurante continue funcionando com sucesso sem falhas.
Grease Guardian é um desses nomes no mundo das armadilhas de graxa e unidades de remoção de graxa que oferece um serviço completo para todos os tipos de problemas relacionados à FOG. A empresa fornece serviços a partir do fornecimento de uma ampla gama de interceptores de graxa para instalá-los e mantê-los efetivamente em um ritmo suave. Além disso, também fornece conselhos apropriados e recomendações de especialistas para evitar seus desafios relacionados ao FOG, enquanto está em conformidade com a lei.
24h Desentupidora
Manter a caixa de gordura limpa é essencial para evitar entupimentos, mau cheiro e danos ao encanamento, garantindo o bom funcionamento do sistema de esgoto. A limpeza regular não só previne problemas futuros, mas também contribui para um ambiente mais saudável e higiênico. A 24h Desentupidora oferece serviços especializados de limpeza de caixa de gordura, com profissionais experientes e equipamentos de alta tecnologia, assegurando a eficiência e a segurança no processo.
Entre em contato com a 24h Desentupidora para agendar a limpeza da sua caixa de gordura e evitar transtornos futuros.
Fonte:https://andraders.com/porque-a-limpeza-da-caixa-de-gordura-e-importante/
Fonte:https://24hdesentupidora.com.br/
